Penkek Pisang & Sira Pisang Coklat Berjurai

Salam..
Idea ni aku buat sbb bubur nasi kehabisan time lunch..
So minum petang bg kembar mkn heavy sikit..
Penkek pisang yg diderhakan..he,,he,,TQVM to Momi Aina bagi resepi yg sedap ni..

Mcm biasa, tunjukkan dulu hasilnya...

Makan bersama madu dan olive spread..
Sira pisang ditabur dgn coklat rice utk tarik perhatian Ipan yg susah betul mau makan..

Pisang setandan yang dibawa oleh bapa kembar dr kebun..
Banana Pancake - 8 bulan ke atas

Bahannya:
1 cwn tepung naik sendiri
secubit garam
1 sudu gula
1 biji telur
1 cwn susu segar( aku guna susu FM )
2 sudu besar minyak masak/ unsalted butter
2 biji pisang, dilenyek
1 sudu kecil esen vanilla
Caranya:

Campurkan tepung, gula dan garam dalam mangkuk yang besar.
Campurkan telur, susu, minyak, pisang dan esen vanilla dan kaca sehingga sebati.
Masukkan bahan2 basah ke dalam bahan2 kering dan kacau sehingga tiada ketulan tepung.
Panaskan non stick pan dan ambil 1/4 cwn adunan untuk bentukkan satu lempeng.
Biarkan atas lempeng itu berbuih2 dan kelilingnya kecoklatan barulah pusingkan dan biarkan selama seminit lalu angkat.
Hidangkan bersama sirap maple.

Aku guna 1 kuali non stik kecil, 1 kuali non stik besar..supaya cepat..



Di kuali kecil aku letak adunan hingga ada timbul lubang2 dan terbalikkan ke kuali yg lebih besar..
Penggunaan kuali kecil utk penkek aku sengajakan agar penkek nampak terbentuk sekata..dan cantik..

Hasilnya dapat 8 biji penkek utk minum pagi/petang si kembar dan Ipan..

Sira Pisang..

Bahan 2 :
# 8-10 biji pisang
#sedikit gula/molasses
(bby kurang setahun x blh bagi gula)
# daun pandan,kayu manis,cengkih, bunga lawang
# sedikit air(250 ml )

Semua bahan didihkan dahulu..
Bila dan sebati, masukkan pisang sehingga masak..
Siap..

Kita zoom sikit rupa penkek pisang dan sira pisang yg sengaja aku hias coklat rice utk tarik minat Ipan utk makan..

Selamat memasak...:)