Kek Kukus Mable

Salam Rabu..Bila balik setiap hari selasa, mood mama akan rasa sangat teruk..bila teruk, akibatnya banyak benda mau di makan..Dengan kelas yg sangat memenatkan tanpa rehat, sambung dialog..Memang mood akan ke laut..Akibatnya mama terkukus kek mable yang sangat sedap dan maveles ni..Seperti sebelum ni, mama akan berjinak-jinak dengan kukusan disebabkan bil elektrik yang tinggi tiap bulan..So, kek pon mama kukus jak bila terasa kepingin mau makan..

Tara..

Mama bagi 5 bintang !!!

Rasa yang sedap disamping kewangian butter yang OseM!!!!
Makasih banyak2 kepada empunya resepi Chef Norzailina

Sangat enak dimakan di waktu petang..

Bahan-bahan...:

• 1 cawan mentega
• ¾ cawan gula kastor
• 3 biji telur
• ¼ cawan susu pekat
• ¼ cawan serikaya
• 1½ cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 1 sudu besar koko
• 1 sudu kecil vanila
• Sedikit pewarna merah jambu, hijau, kuning, ungu, jingga

Cara membuat

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang. Masukkan telur satu persatu dan pukul sebati.
2. Masukkan susu pekat, serikaya dan vanila. Kacau rata dan bubuh tepung gandum bercampur serbuk penaik.
3. Bila sebati, bahagikan kepada 7. Warnakan berbeza termasuk satu adunan dengan koko.
4. Sudukan selang seli ke dalam mangkuk (aluminium) yang sudah dilengser dengan marjerin dan alas dasarnya dengan kertas kalis minyak. Tutup dngn aluminium foil dan kukus selama 1 jam atau hingga masak.

* Untuk kek lebih lembut, tambah 2-3 sudu besar susu segar/cair. Jika bahagi ke dlm mangkuk2 kecil, masa mengukus lebih pendek

Butter yang di campurkan bersama organic sugar..

Bancuhan yang kembang..

Bila kembang, letak 3 biji telur dan putar lagi..tambah sikit esen vanilla..

selepas tu letak kaya, susu pekat, dan tepung gandum yang telah dicampur bersama serbuk penaik..

Saya menggunakan serbuk penaik organic sebab anak akan ikut mamam petang..

Gaulkan adunan guna sudu pon okey ja masa ni..Lepas tu anda bolehlah membahagikan adunan tepung tadi kepada 3 bahagian dan letakkan pewarna  makanan yang anda mahu..

Adunan yang sedia untuk di kukus..

Saya menggunakan dandangan saja untuk mengukus kek petang ni..

Kek yang sangat gebus..

Bahagian atas sangat halus sebab kali ni mama teringat untuk membuang "angin" pada adunan sebelum dikukus..Jadi kek akan nampak mulus tanpa ada kawah gunung berapi yang mencacatkan pemandangan atas kek..Ho..ho..

Selamat mencuba!!!

Kek Coklat Blanded

Salam Ahad yang indah..Setelah penat kelas ganti sabtu kemarin, badan2 memang sakit di setiap sudut..Namun kepenatan di sekolah terpaksa mama lupakan disebabkan anak-anak request minta kek coklat..Mau beli, memang bergegar poket hujung bulan ni..Faham-faham saja, dompet kalo dibuka pada hujung bulan macam ni ,  seperti kita mengupas kulit bawang..Mengalir air mata tiap kali kupas kulit bawang,  begitulah mengalir memikirkan cukup kah sampai hujung bulan ni..ha..ha...Ops..tersasar pulak mama dari tujuan asal mau share resepi kek kukus yang mama ambil dari my Resepi..Kek Coklat Blanded yang menggunakan minyak masak,,

               Tara..Biar muka jeleks, asal jimat duits..ho..ho...

Bahan-bahan 
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula pasir
1 cawan minyak masak
1/2 cawan susu pekat
1/2 cawan serbuk koko (kalau nk lebih gelap tambah sesudu lg)
3 biji telur
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bicarbonate
secubit garam
Klik di sini untuk isi bahan
Cara-cara
panaskan oven,sapu minyak @ majerin pd acuan.

ayak tepung,koko, soda bicarbonate & baking powder.

mesin telur, susu & gula hingga gula hancur & berbuih dgn blender cili.lepastu masukkan minyak & garam.blend untuk 5-6 saat lagi.

campurkan bahan blend td ke dalam tepung. gaul rata2 & boleh la dimasukkan kedalam acuan yg telah dipanaskan.

bakar dgn suhu 180'c selama lebihkurang 40 minit. 

Mama masukkan semua bahan kering seperti dalam resepi asal..

Blendkan telur , gula dan susu pekat..Bila sudah berbuih, masukkan lagi minyak masak dan blend lagi..

Campurkan bahan kering dan basah..

Mama kukus sebab mau jimatkan elektrik yang sangat mahal okey..

Kek yang siap dikukus..Bila sudah masak baru mama teringat yang mama lupa kuarkan angin sebelum mengukus..tu pasal ada lubang angin atas permukaan kek,,Ni akibat buat kek mau cepat saja..

Resepi Ganache Simple :

·                     1/2 cwn serbuk koko

·                     1 cwn gula

·                     2 1/2 cwn air (boleh ganti fm)

·                     1/2 cwn tpg jagung

·                     2 sudu besar majerin/ butter

Masuk semua bahan ke dalam bekas dan masakkan atas dapur dngan menggunakan api kecil, sentiasa dikacau. Bila nampak telah pekat sikit, tutup api dan sejukkan sebentar. Sapu terus disekeliling kek. Hias ikut kreativiti masing2.

Selamat berhari minggu!!!

HomeMade Wages Maveles

Salam sabtu yang memenatkan seluruh badan..Sambil tunggu kembar Eiman bangun sbb kembar Manja baru tidur, mengupdatekan sedikit simple resepi kegemaran anak2 mama..Satu resepi yang diadaptasikan secara tidak sengaja ketika terdapat lebihan kentang dalam masakan kari ayam..Namun ia menjadi satu kegemaran anak2 di rumah ini dan adalah menjadi new habit mama akan melebihkan kentang dalam masakan kurma , kari mahupon kicap..tidak kira lah ayam ataupon daging, kentang mama akan sumbatkan banyak sedikit sbb boleh dijadikan 2nd resepi pada bila-bila masa..ataupon sebagai jajan mereka pada hari tersebut..

Tara..

Kentang wages pelbagai rasa ini sangat sedap dihidangkan ketika panas mahupon sejuk..

Rasa??? Lebih sedap dari wages kfc..ho..ho...

Ini adalah kentang yang mama ambil dari ayam masak kurma untuk bekal kembar Jumaat kemarin..
Mama ambil dan toskan serta tunggu ia sejuk..

Ini pulak kentang yang mama kuarkan dari ayam masak kicap untuk bekal kembar Khamis tu..

Mama celupkan saja terus ke dalam tepung 'kfc'..mama suka beli brand Nazri..Beli yg terus sekilo..Harga dalam RM3.85 sekilo..
* Tidak perlu celup telur jika menggunakan brand ini..*

* Jika ingin mencantikkan lagi wadges ini, mama biasanya akan letak sedikit serbuk kunyit sebelum meletakkan tepung tanpa meletakkan garam disebabkan kentang ini sudah ada perasa ketika dimasukkan dalam masakan sebelum ini *

Setelah itu, anda bolehlah goreng ia sehingga kekuningan..

Ni wadges yang mama goreng dari ayam masak kicap..Ia berwarna gelap sedikit disebabkan mama tidak meletakkan serbuk kunyit sebelum mencelupkan ia pada tepung..

Ini pulak hasil wadges dan sedikit ayam yang mama goreng hasil ayam masak kurma..Ia kelihatan lebih cantik disebabkan mama meletakkan sedikit serbuk kunyit sebelum menyalut tepung tersebut..

Bekal anak-anak yang simple sehari-hari..Hanya dengan nasi putih , ayam masak kurma , telur rebus dan wadges maveles dapat membiasakan diri mereka bahawa hari-hari mama durg buat bekal yang selamat..

Bekal yang siap mama kemaskan setiap hari sebelum berangkat ke sekolah..

Selamat Berbekal anak-anak mama!!!

Kek Lapis Chez

Assalamualaikum...salam sore..Waduh..waduh..uda lama mbak ngak bersiaran..repotin jual tempe gitew..ho..ho...Hai..memang terlalu lama mama ambil masa mencari mood yang hilang bersama bibik ku yang enggak balik2 lepas puasa..Haru biru hidup jangan sebut..Bila dikenang memang naik darahku 360 darjah...

Okey, memang rasa terlalu banyak rugi tidak updatekan perkembangan anak-anak mama sepanjang kesibukan hari-hari kebelakangan ni..Insha Allah akan cuba mencuri masa ya...

 Tara...

Resepi yang simple dimple yang mama ambil dari blog Ryo yg encem ..Disamping dapat idea dari geng mama yang rajin masak serin.. ( geng mama masa jadi pelakon tambahan berjoging di beach Tanjung Aru bersama Datin Tom )..ka...ka...

Kek Lapis Cheese Persona 

Bahan2 A : 

• 2 bungkus biskut marie perisa coklat-lebih kurang 600 g (ryo guna jenama LEE)
• 500 ml susu segar,dipanaskan

 Bahan B:

• 500 g cheese cream (Philadelpia/Tartura)
• 10 ml susu segar
• 1/2 cawan gula halus

Caranya :

1. Satukan cheese dan gula halus,pukul sebati
2. Masukkan susu segar sedikit demi sedikit,jangan sampai adunan terlalu cair
3. Pukul lagi hingga kembang dan sebati,ketepikan
4. Sediakan bekas yang di alaskan terlebih dahulu dengan plastik/kertas minyak/baking paper.
5. Panaskan susu segar,padamkan api.
6. Ambil sekeping2 biskut dan celup ke dalam susu (suam2 panas)..terus susun dalam bekas..(Celup 1 saat je taw)
7. Pastu sapukan adunan cheese di atasnya,ratakan
8. Ulang proses melapis biskut,kemudian sapukan lagi adunan cheese tadi
9. Ulang proses melapis hingga habis,biarkan lapisan cheese di atas sebagai lapisan terakhir.
10. Kemudian,kisar baki biskut yang ada,taburkan dengan cara menapis serbuk biskut tu dia atas lapisan cheese.(Kalau pakai jenama LEE,boleh ramas2kan je dalam penapis tu..jadi serbuk lah ia..)
11. Tekan2 sikit permukaan tu..masukan dalam peti sejuk,biarkan selama 6 jam sebelum dipotong.

susu segar yang mama suamkan sekejap..

  

Ni gula yang mama mixkan bersama molasses untuk pilihan lebih sihat

cream chez yang mama mix bersama molasses sugar

Biskut marie yang mama susun main sumbat saja lepas dicelup sesaat..

Lapiskan dengan cream chez yang dimixkan tadi..

Susun lagi..

Lapis lagi..

Sila ulang sehingga habis semua bahan..

Muka kek sebelum ditabur serbuk biskut yang dihancurkan..

Gambar isi dalam kek setelah dipotong segar dari ladang..

Selamat mencuba...

( Di akhir entri ini , lagu  " Aku dulu Bukan sekarang" ni mama tunjukkan buat Datin Tom..Jangan marah ya Datin,tanpa kamu dua urang, aku tidak berpeluang jadi pelakon...Ho..Ho..)